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Quando mi sono sposata, mia suocera mi ha inviato una dozzina di ricette di famiglia, scritte a mano su schede. Le ricette erano old-school come il gesto: spezzatino di manzo, pollo alla cacciatora, polpettone, un calzolaio di frutta che richiedeva la margarina

Anche se cucino raramente quel tipo di cibo, penso a quelle schede come al genere di cose che un giorno darò alle mie figlie, in qualche occasione importante per la gioia delle lacrime. L'unico problema? Non sono sicuro al 100% di dove siano. Forse sono infilati in quel quaderno a spirale che ho fatto negli anni '90, o fuoriusciti da un file di fisarmonica con schede di categoria, o in uno dei due o tre raccoglitori che usavo per organizzare le ricette nei giorni preistorici pre-Pinterest. Pertanto, Trova e conserva quelle schede indice è stato nella mia lista di cose da fare per sempre dal 2005.

Come ti assicuri che le ricette di famiglia scritte a mano siano conservate? O, in relazione, come fai ad assicurarti, diciamo, che il leggendario minestrone di tua nonna, quello che fa con un po' di questo, un po' di quello che nessuna ricetta in vista sia registrata per i posteri? Quando Hawa Hassan e Julia Turshen stavano raccogliendo ricette per il loro libro di cucina, In Bibis Kitchen , descrivono come i fotografi dei libri spesso dovevano prima filmare le nonne (tutte provenienti da paesi dell'Africa orientale) che cucinavano i loro piatti, e solo allora Hassan e Turshen guardavano il filmati e fanno del loro meglio per mettere su carta la ricetta. Mi ha fatto pensare che avrei dovuto fare lo stesso con mia madre e mia suocera.

Quando la nonna di mio marito è morta più di dieci anni fa, nostro zio Earl ha realizzato il più bel album tributo che includeva molte delle sue ricette distintive insieme a vecchie foto di lei. Ha dovuto scansionare ogni foto e ritaglio della ricetta, quindi gli ci è voluto un po', ma il risultato è straordinariamente personale e degno di un cimelio. (Ha usato Apple, che da allora ha smesso di stampare libri, ma Shutterfly ha layout altrettanto eleganti.) D'altra parte, potrebbe richiedere meno tempo rispetto alla reimpostazione delle ricette da solo, cosa che probabilmente dovresti fare se seguissi il percorso del libro di cucina digitale. Molti siti Web di foto, come Blurb , offrono layout progettati specificamente per le ricette. Shutterfly ha un'opzione di ricettario nelle loro offerte di design personalizzate, con cui ho giocato e mi sembra molto facile da usare.

Se stai cercando modi per conservare singole ricette, puoi trovare centinaia di artisti su Etsy che usano pennelli a punta fine per tracciare e dipingere la grafia originale su un piatto o una tortiera. (Questo è uno degli Art Smith Studios.) Adoro questa idea e penso che sarebbe un regalo così bello.

E più di un decennio fa, quando le riviste avevano dei budget, la rivista per cui lavoravo incaricò la meravigliosa artista Gina Triplett di illustrare speciali ricette di famiglia all'interno della porta del mio armadio qualcosa di sentimentale e pratico, dato che stavo sempre attaccando le ricette ai miei armadietti quando cucinavo loro. Sono alla ricerca di un artista locale o di uno studente d'arte AP delle superiori, ne faccia un altro per me. Unico problema: non me ne andrei mai di casa.

Mi piacerebbe ascoltare i modi creativi in ​​cui hai conservato le ricette di famiglia, per favore condividi!

PS Nove entusiasmanti libri di cucina e ricette segrete di famiglia.