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Questo mese abbiamo presentato semplici dessert che puoi preparare facilmente con pochi ingredienti. Questi deliziosi biscotti al burro di Cara di Big Girls Small Kitchen possono essere preparati solo con farina, burro e zucchero. Ecco come realizzarli

Biscotti al burro con tre ingredienti
di Cara Eisenpress di Big Girls Small Kitchen

Ogni volta che tiro fuori dal forno questi biscotti al burro con tre ingredienti, sono stupito di aver preparato questi dolcetti che si sciolgono in bocca con nient'altro che burro, zucchero e farina. Quello deve essere il biscotto più semplice del mondo! Li preparo per le voglie di zucchero a tarda notte o per gli ospiti dell'ultimo minuto. I tre pilastri di cottura si trasformano in un biscotto friabile e ricco che è molto, molto buono.

Naturalmente, amare i dolci semplici non significa che a volte non voglio complicare le cose. Fortunatamente, puoi decorare questi biscotti al burro con quasi tutto ciò che si adatta alla tua fantasia o che trovi nella parte posteriore della dispensa o del frigorifero. Anche se montare l'impasto è un lavoro da una sola persona, è divertente reclutare un aiutante per appiattire e guarnire ogni biscotto.

Con cosa guarnire? A volte abbraccio il mio bambino interiore e lo decoro con confettini o gocce di cioccolato. Altre volte trasformo i biscotti in bocconcini sofisticati, con pinoli, semi di sesamo, bacche di goji o granelli di sale marino. Potresti fare una fila di qualsiasi condimento che ti piace!

Ricetta: Biscotti al burro con tre ingredienti

Avrai bisogno:

1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato, a temperatura ambiente
1/4 di tazza più 1 cucchiaio. zucchero
1 tazza di farina per tutti gli usi
Guarnizioni (facoltative): noci, confettini, bacche di goji, gocce di cioccolato, mandorle pelate, pistacchi sgusciati, pinoli, granelli di sale marino, cucchiaini di marmellata a piacere!

Preriscaldare il forno a 325F. Foderate due teglie con carta da forno.

Usando uno sbattitore elettrico o il tuo braccio molto forte, sbatti il ​​burro in una ciotola capiente finché non diventa bianco, circa 1 minuto. Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere per circa cinque minuti, fino a ottenere un composto molto liscio e cremoso. La combinazione assomiglierà molto alla crema al burro! Ritirate la planetaria e lavorate lentamente la farina con una spatola. L'impasto risulterà molto morbido, ma va bene così.

Prendete dei pezzi di pasta della dimensione di una noce e formate delle palline, poi appiattitele leggermente. Adagiateli sulla teglia a una distanza di circa tre centimetri (i biscotti si stenderanno un po'). Fai un'ammaccatura al centro con il dito e posiziona la tua guarnizione, se ne usi una, al centro di ogni biscotto. (Se stai usando la marmellata, fai un'ammaccatura più profonda in modo che non fuoriesca.)

Cuocere per 12-18 minuti, osservando attentamente che si desidera prendere i biscotti quando sono sodi e appena iniziano a dorarsi attorno ai bordi. Dipende un po' dal tuo forno, motivo per cui ho dato una vasta gamma. Raffreddare i biscotti sui fogli per 10 minuti, quindi utilizzare una spatola sottile per spostarli su una griglia per raffreddare completamente.

Grazie mille, Cara!

PS Torta di seta francese senza cottura e banana bread alla Nutella.