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Ho sempre amato intrattenere. Ma da quando mi sono trasferito a New York City, ho a malapena ospitato nel mio appartamento di 400 piedi quadrati che condivido con un coinquilino. Il mio tavolo da cucina ha spazio per esattamente due posti a sedere e non avrei mai pensato di avere il budget per servire più dei cereali. Ma l'Ina Garten che è in me ha sempre voluto che qualcosa funzionasse, quindi ho deciso di organizzare una cena super casual e super economica per gli amici lo scorso fine settimana. Ecco 10 suggerimenti che ho raccolto lungo la strada

1. Eliminare la spazzatura e riciclarla in anticipo. Svuotare la tua spazzatura prima della festa preparerà la tua serata al successo. Non rischierai di avere una casa puzzolente quando arrivano gli ospiti e il tuo io futuro ti ringrazierà quando arriverà il momento di pulire.

2. Mantieni il menu semplice. Se hai uno spazio minimo sul bancone come me, un menu low-key è fondamentale per mantenere la tua notte senza stress. Ho scelto piatti che avevano cinque o meno ingredienti e potevano essere fatti in una padella in meno di 15 minuti. Per iniziare, abbiamo avuto il formaggio di capra con pistacchi tritati e cracker al rosmarino, seguito da una semplice insalata di rucola con scaglie di parmigiano; e facili ravioli con salsa di burro e salvia per il piatto principale.

3. Crea l'atmosfera. Quando si tratta di candele, il limite non esiste. Le candele da tè, insieme a fiori di gastronomia e luci a filo (di cosa si tratta di questi che urlano atmosfera ?) fanno molto per creare un'atmosfera accogliente e rilassata.

4. Avere morsi e bevande prontamente disponibili. Ho sentito tre parole magiche una volta e non le ho mai dimenticate: spargete gli snack . Metti una ciotola di patatine sullo scaffale e un piatto di formaggi sul tavolino, insieme a una caraffa d'acqua nelle vicinanze. In questo modo, la socializzazione è contenuta nell'area comune e il traffico pedonale è tenuto fuori dalla cucina mentre si danno gli ultimi ritocchi al piatto principale.

5. Usa il tuo tavolo come buffet. Piuttosto che far sbattere i gomiti a tutti tutta la notte a un tavolino, metti tutto sul tavolo, invece, piatti, posate, bevande e cibo e invita gli ospiti a servirsi da soli, quindi disperdi dove c'è più spazio per respirare. Inoltre, tutto il tuo duro lavoro sarà in mostra, così potrai dare uno sguardo orgoglioso o due alla tua diffusione epica.

6. Abbraccia i posti a sedere non convenzionali. Ho due sedie da pranzo traballanti e un divanetto bianco, quindi io e i miei amici abbiamo finito per stenderci sul davanzale della finestra e nello spazio circostante. Mi ero mai seduto lì prima? No. Era comodo e ventilato? Scommetti.

7. Mescolare e abbinare i piatti. Niente panico! Divertiti con questo! Ora è il momento di mostrare tutte le ciotole di cereali che hai raccolto nel tempo dalla tabella di liquidazione di Anthropologie. Alla gente non importerà cosa mangiano, purché sia ​​pulito.

8. Indossa un top scuro. Quando mangi in piedi o con un piatto in grembo, le probabilità di gocciolare salsa di burro lungo la maglietta aumentano esponenzialmente. Salva la tua delicata camicetta per una serata al cinema e scegli invece un top scuro che possa nascondere le macchie (per ogni evenienza!). Finisci il tuo look con un labbro rosso audace se vuoi davvero sentirti un Host.

9. Diventa creativo con lo spazio di archiviazione. L'ora che precede il tuo evento non è il momento di fare ordine come Marie Kondo. Dopo che i miei amici se ne sono andati, ho tirato fuori il mio laptop dal cestino e la mia posta non aperta dal cassetto dei calzini. Per il momento, quelli erano posti perfetti per riporre tali oggetti.

10. Fai una partita con il dessert. Lascia che la mia verità da nerd sia detta: i giochi della vecchia scuola sono A. Buoni. Volta. Considera di servire qualcosa di preconfezionato che non ti terrà in cucina. Giuro sulle torte di lava di Trader Joes con una spolverata di zucchero a velo e frutti di bosco freschi. Impiegano due minuti per il microonde e i tuoi amici possono giocare a un rauco giro di Boggle mentre aspettano.

Bonus: appoggiati ai tuoi cari. Gli piacerai ancora, anche se li fai sedere per terra e berli da vecchi barattoli di salsa. 🙂

E tu? Hai qualche consiglio di hosting su cui giurare, indipendentemente dallo spazio?